EL SABOR DE LOS RECUERDOS - Cocina Judia y Tradición

Descripción

Es un libro que comienza con la recomendación y bendicion del gran rabino de la colectividad judia de uruguay (en el momento de la edicion) rab Iosef Bitton (actualmente en ee.uu.)

Se trata de un manual completo de tradiciones y cocina judías:

Todas las festividades, a partir del shabat, con la explicacion de cada una (el por qué, cómo y cuándo) y el listado de  las recetas que se sirven en ellas, con amplias explicaciones.

son recetas de origen sefaradí, ashkenazí y también israelíes, clasificadas por sus ingredientes en: lacteos, con carnes, parve.

El libro contiene historias, comentarios varios y vivencias que acercan al lector a la autora.

Tambien tiene un glosario que brinda las diferentes nominaciones que tienen determinados productos en los diferentes países.

Al final, tiene un manual completo para el uso adecuado de microondas y otro para el uso del freezer.

Es un libro “conversado” para que el lector se sienta comodo y seducido por los sabores que se proponen.